Plantage Kelso

Schwarztee (Nilgiris/Südindien)
Kaltwetterernte 2024
Primelartig/Mineralisch/Delikat
Special Production / Inv. 1

Vorzugspreis bis 30.04.2024

Geschmacksprofil
Frisch und spritzig duftende, dunkelfarbene, trockene Blätter mit grünlichen Einwürfen. Dieses Jahr noch sorgfältiger und körperreicher verarbeitet. Aufguss von hellem Bernstein, primelartig in der Nase. Am Gaumen lebhaft süsswürzig und spritzig, erfrischend mit delikaten mineralischen Nuancen und einem Hauch von Zitrus.

• Herkunft: Nilgiris
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / 95°C
• Ziehdauer: 4 - 6 Minuten
• Charakteristika: Primelartig. Mineralisch. Delikat.
• Empfehlung: Ohne Milch zu geniessen.
• Bestell-Nr.: 0445.01.24 (125g Karton (statt CHF 22.--))
• Bestell-Nr.: 0445.02.24 (500g Tüte (statt CHF 88.--))

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Plantage Havukal

Schwarztee (Nilgiris/Südindien)
Kaltwetterernte 2024
Leicht/Süsswürzig/Zartmalzig
Special Production / Inv. 1

Vorzugspreis bis 30.04.2024

Geschmacksprofil
Intensiv duftende, dunkelbraune, gedrehte trockene Blätter von mittlerer Grösse. Strahlender, kupferroter Aufguss mit erfrischendem, an Männertreu erinnerndem Duft. Am Gaumen blattsüss mit knackigen, leicht malzigen Noten. Tiefgründig. Langanhaltender Abgang.

• Herkunft: Nilgiris
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser /95°C
• Ziehdauer: 3 - 5 Minuten
• Charakteristika: Süsswürzig. Leicht Malzig
• Empfehlung: Ohne Milch zu geniessen.
• Bestell-Nr.: 0444.01.24 (125g Karton (statt CHF 22.--))
• Bestell-Nr.: 0444.02.24 (500g Tüte (statt CHF 88.--))

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Ruan Zhi Black

Schwarztee (Yünnan/China)
Frühlingspflückung 2023
Zartwürzig/Elixierhaft/Komplex

Vorzugspreis bis 30.04.2024

Geschmacksprofil
Mittelgrosse, über die Längsachse gedrehte, rötlich-braune, drahtig wirkende Blätter. Bereits beim Anhauchen blüht ihr würzigblumiger Duft auf. Klarer, kupferrot strahlender Aufguss. Am Gaumen halbtrocken, zarte Holznoten mit malzigem Anflug und einem Unterton, der an Orchideen erinnert. Ein Tee von elixierhafter Tiefe, grosser Komplexität und Strahlkraft.

Diese Schwarztee-Neuheit in unserem Sortiment hat es in sich. Ihr Name bezieht sich auf die Teebuschvarietät Ruan Zhi, die durch ihre Kraft hauptsächlich für Oolongs wie Dong Ding, Oriental Beauty u.a. verwendet wird. Wer diese Tees kennt, wird die verwandten Geschmacks-nuancen erkennen. Nach dem Pflücken und einem ersten Welkvorgang werden die Teeblätter auf ein Bambustablett gelegt und mehrmals gewendet und geschüttelt. Dieser manuelle Schritt, Yao Qing genannt, ist eine sehr sanfte Methode für das Eröffnen der Blattzellwände und bewirkt eine sehr langsame Oxidation der Inhaltstoffe. So kann beim Entstehen des Tees die Entwicklung der komplexen Aromen genau verfolgt werden. Nur diese entschleunigte Prozedur erlaubt es, das vielschichtige Geschmacksprofil herauszubilden, das den Ruan Zhi Black auszeichnet.

• Herkunft: Pu-Erh / Yünnan
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / 100°C
• Ziehdauer: 4 - 6 Minuten
• Charakteristika: Würzig. Zarte Holznoten. Elixierhaft. Komplex. Ohne Milch zu geniessen.
• Bestell-Nr.: 0486.01.23 (100g Karton (statt CHF 29.--))

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Keemun Maofeng

Schwarztee (Qimen/Anhui/China)
Frühlingspflückung 2023
Geschmeidig/Kakaonoten/Süsswürzig

Vorzugspreis bis 30.04.2024

Schwärzliche teils anthrazit schimmernde mittelgrosse ganze Blätter. Klarer Kupferrote Aufguss. In der Nase und am Gaumen ausgewogene weichmalzige Noten mit an Kakao erinnernde Akzente. Süsswürziger Abgang mit kaum wahrnehmbarer Herbheit.

Das neblige Klima an den stark bewaldeten Bergflanken um Qimen, in denen Teeanbau betrieben wird, verringert die Sonnenstrahlung. Damit sinkt in den Teeblättern die Umwandlungsrate von Theanine in Catechine, was im Aufguss als milder Körper zum Ausdruck kommt.

• Empfehlung: Ohne Milch zu geniessen
• Bestell-Nr.: 0473.01.24 (100g Karton (statt CHF 15.--))

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Yünnan Ebony Needles

Schwarztee (Yünnan/China)
Frühlingspflückung 2023
Zartmalzig/Säurespiel/Holzakzente
Mittlere Tasse

Geschmacksprofil
Schwarzglänzende Blätter von schöner Form- und Grössenregelmässigkeit. Die hohe Anzahl goldener Knospen verleihen diesem Tee eine reizvolle Optik. Der Aufguss ist klar und rotbraun. Am Gaumen mild, süsswürzig, mit schönem Säurespiel und von malzigen Holztönen begleitet. Der Abgang ist rund, frisch und ausgewogen.

Sowohl als Durstlöscher im Sommer wie als wärmender Trank im Winter geeignet – ein Alljahrestee, der ohne weiteres mit höherpreisigen Schwarztees mithalten kann.
Für diesen Schwarztee werden nach alter Regel nur die Knospen (buds) gepflückt: Durch sorgfältiges Welken, Rollen, Oxi-dieren, Trocknen und Backen wird die geschmackliche Vollendung erlangt. Die ganz zarten Knospen bleiben beim Rollen unversehrt, oxidieren nicht, und ihr Flaum bleibt weisslich. Dieser wird vom Saft der grösseren Blätter golden gefärbt. Daher rührt die Bezeichnung dieser Tees als golden. Solche Schwarztees sind typisch für die Provinz Yunnan, da dort Teebusch-Hybriden der Thea assamica gepflanzt werden, die üblicherweise nur in Indien und im indischen Grenzgebiet zu finden sind.

• Herkunft: Yünnan Province
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / 95°C
• Ziehdauer: 4 - 6 Minuten
• Charakteristika: Süsswürziges Säurespiel. Zartmalzig. Holzakzente.
• Empfehlung: Gut mit oder ohne Milch.
• Bestell-Nr.: 0475.01.23 (125g Karton)
• Bestell-Nr.: 4 x 0475.01.23 (4 x 125g (inkl. Mengenrabatt))

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Dian Hong Golden Snail

Schwarztee Gerollt (Yünnan/China)
Pflückung 2023
Weich/Zartmalzig/Süssholznoten

Für die Dian Hong Schwarztees werden nach alter Regel die besten Blätter und Knospen gepflückt: two leaves and a bud. Durch sorgfältiges Rollen, Fermentieren, Trocknen und Backen (geschmackliche Vollendung) färbt sich der weisse Flaum der Knospen goldbraun. Darin gründet die Bezeichnung dieser Tees als «golden». Solche Schwarztees sind typisch für die Provinz Yunnan, denn dort werden Teebusch-Hybriden der Thea assamica gepflanzt, die üblicherweise nur in Indien und im indischen Grenzgebiet zu finden sind.

Die Regelmässigkeit des Blattguts und die hohe Anzahl goldener Knospen verleiht diesen Tees eine reizvolle Optik. Die Aufgüsse sind klar und leuchtend rötlich-braun, der Geschmack mild, süsswürzig und von angenehm malzigen Noten begleitet. Der Abgang ist rund und ausgewogen.

Ein guter Schwarztees für den Alltag, der dank gut durchdachten und ausgeführten Produktionsschritten erschwinglich ist.

• Herkunft: Wuliang / Yünnan / China
• Dosierung: 4 Gramm / 6dl Wasser / 90°C
• Ziehdauer: 3 - 5 Minuten
• Charakteristika: Lieblich. Süsswürzig. Rund. Zartmalzig. Süssholz.
• Empfehlung: Auch gut mit Milch.
• Bestell-Nr.: 0474.01.23 (100g Karton)
• Bestell-Nr.: 5 x 0474.01.23 (5 x 100g (statt CHF 90.--))

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Plantage Tukdah

Schwarztee (Darjeeling/Nordindien)
First Flush 2023 / Invoice 4
Feinblumig/Spritzig/Delikat

Tukdah erfüllt die Erwartungen an einen gelungenen First Flush. Die Tasse ist spritzig, hellabgiessend, mit einer leichten Tönung nach Primeln und sprüht von frühlingshaftem Charme.

Die Plantage Tukdah liegt an den Hängen des Teesta-Flusstals südlich der Plantage Glenburn und westlich angrenzend an Ging. Auf einer Höhe von 800 bis 2000 Metern sind 228 der insgesamt 557 Hektar mit China-Teebüschen bepflanzt. Der Betrieb beschäftigt aktuell rund 640 Arbeiter.

Während die seit Jahren bestehende Abwanderung der Arbeits-kräfte weitergeht, werden die alten, noch von den Briten gebauten Manager-Bungalows auf den Plantagen zunehmend für touristi-sche Zwecke genutzt. Aus der Perspektive des Handels mit Spitzenpartien ist diese Plantagen-Degradierung eine leidige Sache. Der Stolz und Elan, wirklich gute Teepartien zu erzeugen, schwindet, und die spärliche Infrastruktur der abgelegenen Berggebiete leidet unter dem Modernisierungsdruck der Tourismus-Industrie.

• Herkunft: Darjeeling
• Dosierung: 4 Gramm / 6dl Wasser / kochend
• Ziehdauer: 4 - 5 Minuten
• Charakteristika: Feinblumig. Spritzig. Delikat.
• Empfehlung: Ohne Milch zu geniessen.
• Bestell-Nr.: 0108.01.23 (125g Karton)
• Bestell-Nr.: 0108.02.23 (500g Tüte)

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Plantage Balasun

Schwarztee (Darjeeling/Nordindien)
First Flush 2023 / Invoice 4
Leicht/Leichte Muskatnote/Rund

Balasun First Flush Schwarzteepartien zeichnen sich aus durch vollerem Körper und typischem Muskateller-Geschmack.

Die Teeplantage erstreckt sich über mässig sanfte Hänge von 1370 bis auf 365 m ü. M. in ein weites offenes Tal. Das Anwesen liegt in der Nähe des winzigen Weilers Sonada, einer der Stationen der historischen Spielzeugeisenbahn Darjeeling und des Tiger Hills. Der Garten ist von Siliguri und dem 50km entfernten Flughafen Bagdogra zu erreichen.

• Herkunft: Darjeeling
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / kochend
• Ziehdauer: 4 - 5 Minuten
• Charakteristika: Leichte Muskatnote. Rund.
• Empfehlung: Ohne Milch zu geniessen.
• Bestell-Nr.: 0109.01.23 (125g Karton)
• Bestell-Nr.: 0109.02.23 (500g Tüte)

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Plantage Phuguri

Schwarztee (Darjeeling/Nordindien)
First Flush 2022 / Invoice 16
Leicht/Primelartig/Zartwürzig

Trotz aller Probleme rund um Erzeugung und Handel ist und bleibt Darjeeling ein attraktives Anbau-gebiet. Seit dem Jahr 2020 ist der Selektions-aufwand guter Partien riesig, Transport-möglichkeiten bleiben knapp und träge – für alle Beteiligten eine Kalamität.

Der First-Flush, der erste Austrieb nach dem Wiedererwachen der Natur, birgt während weniger Wochen das Potenzial zu einer erfrischenden Blumigkeit in Blatt und Aufguss: Hellabgiessend in der Tasse, mit einer zarten Tönung nach Primeln und leichtem Körper. Second-Flush-Partien aus der zweiten Qualitätspflückperiode weisen einen mittleren, runden Körper und leichte Muskatnoten auf.

• Herkunft: Darjeeling
• Dosierung: 4 Gramm / 6dl Wasser / kochend
• Ziehdauer: 4 - 6 Minuten
• Charakteristika: Primelartig. Zartwürzig. Leichter Körper. Blattsüss.
• Empfehlung: Ohne Milch zu geniessen.
• Bestell-Nr.: 0105.01.22 (125g Karton)
• Bestell-Nr.: 4 x 0105.01.22 (4 x 125g (inkl. Mengenrabatt))

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Plantage Steinthal

Schwarztee (Darjeeling/Nordindien)
First Flush 2022 / Invoice 4
Primelartig/Zartwürzig/Leicht

Trotz aller Probleme rund um Erzeugung und Handel ist und bleibt Darjeeling ein attraktives Anbau-gebiet. Seit dem Jahr 2020 ist der Selektions-aufwand guter Partien riesig, Transport-möglichkeiten bleiben knapp und träge – für alle Beteiligten eine Kalamität.

Der First-Flush, der erste Austrieb nach dem Wiedererwachen der Natur, birgt während weniger Wochen das Potenzial zu einer erfrischenden Blumigkeit in Blatt und Aufguss: Hellabgiessend in der Tasse, mit einer zarten Tönung nach Primeln und leichtem Körper. Second-Flush-Partien aus der zweiten Qualitätspflückperiode weisen einen mittleren, runden Körper und leichte Muskatnoten auf.

• Herkunft: Darjeeling
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / kochend
• Ziehdauer: 4 - 6 Minuten
• Charakteristika: Primelartig. Zartwürzig. Leichter Körper. Blattsüss.
• Empfehlung: Ohne Milch zu geniessen.
• Bestell-Nr.: 0106.01.22 (125g Karton)
• Bestell-Nr.: 4 x 0106.01.22 (4 x 125g (inkl. Mengenrabatt))

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Plantage Selimbong

Schwarztee (Darjeeling/Nordindien)
Second Flush 2023 / Invoice 54
Leichte Muskatnote/Mittlerer Körper

Regelmässige braune Krausblätter. Aufguss von kupferroter Farbe und mittlerem Körper mit jener schön erkenn-baren, charakteristischen Muskatnote, die gute Darjeeling Second Flush-Partien auszeichnet.

Nach einer schwierigen First Flush-Saison stimmt es uns zuversichtlich, eine Partie aus der Second Flush-Periode anzu-bieten, die diese klassische Herkunft mit Würde vertritt.

• Herkunft: Darjeeling FTGFOP 1 ch
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / kochend
• Ziehdauer: 4 - 5 Minuten
• Charakteristika: Zartwürzige Muskatnote. Mittlerer runder Körper.
• Empfehlung: Ohne Milch zu geniessen.
• Bestell-Nr.: 0202.01.23 (125g Karton)
• Bestell-Nr.: 4 x 0202.01.23 (4 x 125g (inkl. Mengenrabatt))

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Plantage Balasun

Schwarztee (Darjeeling/Nordindien)
Second Flush 2022 / Invoice 20 (cl)
Leichte Muskatnote/Mittlerer Körper/Rund

Ein kleiner Garten der regelmässig gute Partien erzeugt, wie dieses Sommergewächs (Junipflückung) zeigt: kupferfarbig, mittlerer Körper und mit dem so gesuchten leisen Muskatgeschmack.

Die Plantage Balasun erstreckt sich über sanfte Hügel mit mässig sanften Hängen und ein weites offenes Tal. Der Höhenunterschied variiert zwischen 365 und 1375 m. ü. und liegt in der Nähe des winzigen Weilers Sonada, einer der Stationen vom historischen Toy Train Darjeeling und in der Nähe der tibetischen Chorten (Stupa).

• Herkunft: Darjeeling / Nordindien
• Dosierung: 5 Gramm / 6dl Wasser / kochend
• Ziehdauer: 4 - 6 Minuten
• Charakteristika: Leichte Muskatnote. Mittlerer runder Körper.
• Empfehlung: Gut mit oder ohne Milch.
• Bestell-Nr.: 0203.01.22 (125g Karton)
• Bestell-Nr.: 0203.02.22 (500g Tüte (inkl. Mengenrabatt))

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Plantage Seeyok

Schwarztee (Darjeeling/Nordindien)
Second Flush 2023 / Invoice 72
Blumige Muskatnote/Mittlerer Körper
«Top of Season»

Nach langer Durststrecke war es hoch erfreulich, so deutlich die gut aus-gebildete, sogar etwas blumige Muskat-note wiederzuerkennen. Ein Kompliment an die Teamaker! Die weiteren Merkmale dieser Junipflückung ähneln denen des unten aufgeführten Selimbong: kupferfarben und mittlerer runde Körper.

Seeyok hat viele Auszeichnungen für seine Gewächse gewonnen und sich einen hervorragenden Ruf für seine klassischen, aus Samen gezogenen Originalpflanzen erworben. Die Plantage ist für ihre vor-bildlichen Bemühungen um die Lebens-qualität ihrer Arbeitskräfte bekannt und war Pionier der Fairtrade-Bewegung im Himalaya.

• Herkunft: Darjeeling FTGFOP 1 ch
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / kochend
• Ziehdauer: 4 -5 Minuten
• Charakteristika: Blumige Muskatnote. Mittlerer runder Körper.
• Bestell-Nr.: 0201.01.23 (125g Karton)

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Plantage Singell

Schwarztee (Darjeeling/Nordindien)
Second Flush 2022 / Invoice 80
Leichte Muskatnote/Mittlerer Körper/Rund

Eine schön verarbeitete und gute schmeckende Partie. Grosse Krausblätter mit vielen Tipps. Aufguss von kupferroten Farbe, mitteleren Körper und der charakteristischen Muskatnote, die Darjeeling Second-Flush-Partien auszeichnet.

Den Preis dieser Partie tut RvR für seine Kundschaft subventionieren. Es handelt sich um einen guten Schwarztee. Dem angegebenen Zusatz «Mystical Dream» und dem im Urspurng geforderten hohen Preis wird er jedoch nicht gerecht - ein sich immer mehr ausbreitendes Übel in Darjeeling. Für Liebhaber von Schwarztees aus der Second Flush Periode steht diese Partie zur Verfügung.

Die Plantage Singell liegt nördlich von Kurseong auf etwa 1'500 m ü. M., wird flankiert von der Bergstrasse nach Darjeeling im Osten, den Plantagen Dilaram und Margaret's Hope im Norden, Balasun im Westen und Ambootia im Süden.

• Herkunft: Darjeeling, Nordindien
• Dosierung: 5 Gramm / 6dl Wasser / kochend
• Ziehdauer: 4 - 6 Minuten
• Charakteristika: Leichte Muskatnote. Mittlerer runde Körper.
• Empfehlung: Ohne Milch zu geniessen.
• Bestell-Nr.: 0205.01.22 (100g Karton)
• Bestell-Nr.: 5 x 0205.01.22 (5 x 100g (inkl. Mengenrabatt))

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Plantage Muttuck

Schwarztee (Assam/Nordindien)
Second Flush 2022 / Invoice OR188
Substanzreich/Malzig/Rund

Geschmacksprofil
Feines, gleichmässiges Blatt, das von aufmerksamer Pflü-ckung zeugt. Sauberer Assam von ausgewogener Substanz und Farbe, ohne allzu üppig zu sein. Einnehmende Malz-noten, brotige Tasse, dunkel abgiessend und kraftvoll. Wie bei Assams üblich ideal zum Frühstück oder zum four o’clock tea ...

Mit 337 Hektar ist Muttuck im Vergleich zu anderen Plan-tagen ein Winzling. Nebst der Teeerzeugung hat Muttuck eine blühende Gemeinschaft von Handwerkern und Künst-lern hervorgebracht, die ihre Waren jedes Wochenende auf dem örtlichen Markt präsentieren. Muttucks Jhumur-Tän-zer (lokale assamesische Tanzform) sind dafür bekannt, dass sie bei den meisten lokalen Talentwettbewerben die Nase vorn haben. Muttuck beherbergt ein Krankenhaus, einen Fussballplatz, fünf Bungalows, eine Kunst- und Hand-werksarena und zwei Gemeindeclubs zur Erholung der Beschäftigten.

• Herkunft: Assam
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / kochend
• Ziehdauer: 3 - 5 Minuten
• Charakteristika: Malzig. Substanzreich. Rund.
• Empfehlung: Geeignet für Milchzugabe.
• Bestell-Nr.: 0405.01.22 (125g)
• Bestell-Nr.: 0405.02.22 (500g Tüte (inkl. Mengenrabatt))

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Plantage Dikom

Schwarztee (Assam/Nordindien)
Second Flush 2021 / Invoice OR198
Substanzreich/Malzig/Rund

Sauberer Assam von ausgewogener Substanz und Farbe, ohne aber allzu üppig zu sein. Brotige Tasse, dunkel abgiessend, kraftvoll. Zum Frühstück wie zum Kuchen...

• Herkunft: Assam, Nordindien
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser
• Ziehdauer: 4 - 5 Minuten
• Charakteristika: Malzig. Zubstansreich. Rund
• Empfehlung: Geeignet für Milchzugabe
• Bestell-Nr.: 0406.01.21 (125g Karton)
• Bestell-Nr.: 0406.02.21 (500g Tüte (inkl. Mengenrabatt))

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Bitaco Black Tippy

Schwarztee (Kolumbien/Südamerika)
Sommerpflückung 2021
Substanzreich/Malzig/Rund
Assam-Stil

Geschmacksprofil
Schwarze Krausblätter mit goldenen Tips und malzigen Duftnoten. Brotige Tasse, dunkel abgiessend. Substanz- und geschmacksintensiv.

Bitaco heisst die einzige Teeplantage in Kolumbien. Sie liegt in der westlichen Provinz Valle del Cauca in den kolumbianischen Anden. Dort werden seit 2016 Blattteespezialitäten erzeugt. Wir haben ihre Entwicklung verfolgt, und mittlerweile erreichen sie das Qualitäts-niveau, um hier als neue Provenienz angeboten zu werden.

Im Jahr 2013 beschlossen die Inhaber der Plantage, sich vollständig dem Anbau hochwertiger Tees zu verschreiben. 2015 wurde vollständig auf Handpflückung umgestellt. Als grösster Schritt folgte 2016 die Einführung des alten Pflückgrund-satzes Two leaves and a bud. Dann gelang die Runderneuerung der Teefabrik und die Anerkennung für organischen, rückverfolgbaren Teeanbau. Ihr Wissen erwarben die lateinamerikanischen Teamaker in enger Kooperation mit Spezialisten aus Indien und Japan.

• Herkunft: Colombia / Valle del Cauca
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / kochend
• Ziehdauer: 3 - 5 Minuten
• Charakteristika: Warmmalzige Duftnoten. Brotig. Substanzreich. Rund.
• Empfehlung: Geeignet für Milchzugabe.
• Bestell-Nr.: 0430.01.21 (125g Karton)
• Bestell-Nr.: 4 x 0430.01.21 (4 x 125g (inkl. Mengenrabatt))

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Plantage Guranse

Schwarztee (Dhankuta/Ostnepal)
First Flush 2021 / Invoice G12
Feinmalzig/Zartfruchtig/Frühlingshaft
Leichte Tasse

Geschmacksprofil
Liebevoll handgerolltes Krausblatt. In der Nase ein schönes Zusammenspiel von Südfruchtnoten. Klarer goldgelber Aufguss. Das Feinmalzige, das nepalesische Hochlandtees oft von ihren Darjeeling-Geschwistern unterscheidet, steht hier in einer gelungenen Balance mit frühlingshaft primelartigen Aromen.

In unmittelbarer Nachbarschaft zu Darjeeling liegt der Teegarten Guranse im Osten Nepals an den Südhängen des Himalayas, wo die Höhenlage beste Voraussetzungen bietet. Hier haben sich einige Plantagen darauf verlegt, handgerollte Tees von aufsehenerregender Schönheit herzustellen. In diesem schwierigen Jahr (siehe unten) sticht Guranse mit einer Spitzenpartie hervor.

Eine weitere Teesaison mit pandemiebedingten Verwerfungen liegt hinter uns. Aufgrund der Massnahmen konnten die Teegärten nicht angemessen bewirtschaftet werden, was sich deutlich in der Qualität niederschlägt. Das Angebot guter Partien war verschwindend klein. Der Rest war geprägt durch gänzliche Charakter-Abwesenheit. Guranse gehört im 2021 zu den wenigen Partien, die ihrer Herkunft und ihrem Ruf gerecht werden.

• Herkunft: Nepal / Provinz 1 / Dhankuta
• Dosierung: 5 Gramm / 6dl Wasser / kochend
• Ziehdauer: 4 - 6 Minuten
• Charakteristika: Zartfruchtig. Feinmalzig. Frühlingshaft.
• Empfehlung: Ohne Milch zu geniessen
• Bestell-Nr.: 0455.01.21 (100g Karton)
• Bestell-Nr.: 0455.02.21 (500g Tüte (inkl. Mengenrabatt))

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Plantage Junchiya Bari

Schwarztee (Ilam/Ostnepal)
First Flush 2020 / Invoice J89
Primelartig/Leichte Zitrusnoten
Leichte Tasse

Liebevoll handgerolltes Krausblatt. Die Sorgfalt in der Herstellung dieser kleinen, feinen Invoice aus der First Flush Periode offenbart sich bereits im Anblick des Blattguts, dann auch im Genuss des klaren goldgelben Aufgusses. Eine Glanzleistung von ausschliesslich Teamakerinnen!

Der Teegarten Junchiya Bari liegt im Osten Nepals an den Südhängen des Himalaya, in unmittelbarer Nachbarschaft zu Darjeeling, wo die Höhenlage beste Voraussetzungen bietet. Dort haben sich einige Plantagen darauf verlegt, handgerollte Tees von aufsehenerregender Schönheit herzustellen.

Geschmacksprofil
Das Feinmalzige, das nepalesische Hochlandtees oft von ihren Darjeeling-Geschwistern unterscheidet, steht hier in einer gelungenen Balance mit frühlingshaft floralen Noten, einem Hauch Zitrone und Zimt. Duftend und wärmend.

• Herkunft: Ilam, Ost-Nepal
• Dosierung: 5 Gramm / 6dl Wasser / 95°C
• Ziehdauer: 4 - 6 Minuten
• Charakteristika: Primelartig. Leichte Zitrusnoten.
• Empfehlung: Ohne Milch zu geniessen
• Bestell-Nr.: 0450.01.20 (100g Karton)
• Bestell-Nr.: 5 x 0450.01.20 (5 x 100g (inkl. Mengenrabatt))

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Jun Chiyabari Imperial Black

Schwarztee (Dhankuta/Ostnepal)
Sommerpflückung 2021 / Invoice J177
Substanzreich/Vollmundig/Malzwürzig
Kräftige Tasse

Makellos verarbeitete, drahtigschwarze Blätter mit vielen goldgelb schimmernden Tips. Dunkel und erdig in der Farbe, mit erstaunlich vollem, «goldigem» Malzton. Körperreich satt und rund, ohne es an Frische fehlen zu lassen.

• Herkunft: Dhankuta / Ostnepal
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / 95°C
• Ziehdauer: 3 - 5 Minuten
• Charakteristika: Vollmundiger Malzton. Substanzreich. Rund.
• Empfehlung: Auch gut mit Milch.
• Bestell-Nr.: 0456.01.21 (100g Karton)
• Bestell-Nr.: 5 x 0456.01.21 (5 x 100g (inkl. Mengenrabatt))

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Wakocha Benifuki

Schwarztee (Kyushu/Japan)
Pflückung 2020
Seidig/Mild/Süssholz-Akzente
Mittlere Tasse

Der Tee stammt aus Satsuma, Kagoshima, etwa 200 m ü. M. gelegen. Dort ist das Klima gemässigt und der vulkanische Boden besonders fruchtbar. Die Kumadas betreiben seit mehr als 22 Jahren Teeanbau ohne Pestizideinsatz. Die Blätter der Teebuschvarietät «Benifuki» entwickeln im Lauf der Verarbeitung eine zarte Blattsüsse, die, gepaart mit eleganten malzigen Noten, einen bekömmlichen und bei richtiger Aufgusstemperatur gutmütigen «Wakocha» ergibt.

Geschmacksprofil
Süsswürzig duftende schwarze Teeblätter. Rotgoldener Aufguss, geprägt von milden, zartmalzigen Akzenten; mit rundem pflanzensüssem Abgang ohne Herbe. Ein erfrischender Tee für die warme Jahreszeit.

• Herkunft: Satsuma / Kagoshima Insel Kyushu
• Dosierung: 4 Gramm / 6dl Wasser / 80°C
• Ziehdauer: 3 - 5 Minuten
• Charakteristika: Leicht. Mild. Seidig. Rund. Subtile Süssholzwürze.
• Empfehlung: Weiches Wasser bevorzugt.
• Bestell-Nr.: 0460.01.00 (50g Flachbeutel)
• Bestell-Nr.: 10 x 0460.01.00 (10 x 50g (inkl. Mengenrabatt))

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Houjicha Yabukita

Schwarztee (Kyushu/Japan)
Herbstpflückung 2020
Mild/Malznoten/Süssholzakzente
Leichte Tasse

• Herkunft: Kagoshima / Insel Kyushu
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / 95°C
• Ziehdauer: 5 -8 Minuten
• Charakteristika: Zarte Süssholz- & Malzwürze. Dezent. Flügelleicht. Seidig
• Empfehlung: Weiches Wasser bevorzugt.
• Bestell-Nr.: 0461.01.20 (100g Beutel)
• Bestell-Nr.: 5 x 0461.01.20 (5 x 100g (inkl. Mengenrabatt))

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Dongzhai Golden Tips

Schwarztee (Yünnan/China)
Frühlingspflückung 2021
Rund/Zartmalzig/Süsswürzig
Mittlere Tasse

Für die Dongzhai Schwarztees werden nach alter Regel die besten Blätter und Knospen gepflückt: two leaves and a bud. Durch sorgfältiges Rollen, Fermentieren, Trocknen und Backen (geschmackliche Vollendung) färbt sich der weisse Flaum der Knospen goldbraun. Darin gründet die Bezeichnung dieser Tees als «golden». Solche Schwarztees sind typisch für die Provinz Yunnan, denn dort werden Teebusch-Hybriden der Thea assamica gepflanzt, die üblicherweise nur in Indien und im indischen Grenzgebiet zu finden sind.

Die Regelmässigkeit des Blattguts und die hohe Anzahl goldener Knospen verleiht diesen Tees eine reizvolle Optik. Die Aufgüsse sind klar und leuchtend rötlich-braun, der Geschmack mild, süsswürzig und von angenehm malzigen Noten begleitet. Der Abgang ist rund und ausgewogen.

Es handelt sich um gute Schwarztees für den Alltag, die dank der gut durchdachten und durchgeführten Produktionsmethode erschwinglich sind.

• Herkunft: Pu’er / Wuliang / Yünnan
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / 90°C
• Ziehdauer: 3 - 5 Minuten
• Charakteristika: Süsswürzig. Rund. Zartmalzig. Süssholz.
• Empfehlung: Auch gut mit Milch.
• Bestell-Nr.: 0470.01.21 (125g)
• Bestell-Nr.: 4 x 0470.01.21 (4 x 125g (inkl. Mengenrabatt))

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Keemun Hao Ya

Schwarztee (Anhui/China)
Sommerpflückung 2023
Rund/Mild/Feinrauchig
Kräftige Tasse

Pfannengefeuert – von daher dezent nach Rauch riechend – ohne deswegen ein geräucherter, d.h. aromatisierter Tee zu sein. Mild im Aufguss, bekömmlich für Magenempfindliche. Kann auch abends getrunken werden.

• Herkunft: Anhui Province
• Dosierung: 5 Gramm / 6dl Wasser
• Ziehdauer: 4 - 5 Minuten
• Charakteristika: Dunkel. Mild. Feinrauchig.
• Empfehlung: Geeignet für Milchzugabe.
• Bestell-Nr.: 0478.01.23 (125g Karton)
• Bestell-Nr.: 0478.02.23 (500g Tüte (inkl. Mengenrabatt))

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Yünnan Qingming

Schwarztee (Yünnan/China)
Sommerpflückung 2023
Präsent/Trockenbeeren-Akzente
Kräftige Tasse

Sehr schön gearbeitet, tipreich. Mit einem Anflug von süsswürzigem Tabak in der Nase. Pflaumenfarben, sanft am Gaumen, aber kräftig. Ein trefflicher Tee als Begleiter durch den Tag.

• Herkunft: China (Yunnan Province)
• Dosierung: 5 Gramm / 6dl Wasser
• Ziehdauer: ca. 4 Minuten
• Charakteristika: Kräftig. Trockenbeeren-Noten.
• Empfehlung: Geeignet für Milch-Zugabe
• Bestell-Nr.: 0479.01.23 (125g Karton)
• Bestell-Nr.: 0479.02.23 (500g Tüte (inkl. Mengenrabatt))

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Wild Tree Black Tea

Premium Schwarztee (Fujian/China)
Frühlingspflückung 2020
Rund/Vollmundig/Feinmalzig
Mittlere Tasse

Geschmacksprofil
Anthrazitfarbenes, leicht gedrehtes Langblatt. Klarer Aufguss von dunkler Bernsteinfarbe. Über den aufgegossenen Blättern öffnet sich eine betörende Vielfalt rauchiger und fruchtiger Holznoten. Am Gaumen weich und vollmundig; schöne Balance zwischen der Säure und dem runden, malzigen Grundton, gepaart mit Blattsüsse.

In den 1980er-Jahren liess das Produktivitätsförderungsprogramm der Regierung in Fujian viele mit Qualitätsdenken bewirtschaftete Teegärten aussterben. Mit der Zeit verwilderten diese Landstücke zu regelrechten «Teewäldern» – die Natur holte sie sich zurück. Von den dort hoch aufgeschossenen Teebäumen werden im Frühling ausgesuchte einzelne Blätter gepflückt. Bei unserer Partie bewahren diverse der Oolongherstellung entlehnte aufwendige Welk- und Fermentationsschritte die enthaltene Blattsüsse. Diese geht mit einer bemerkenswerten Frische einher, eine Balance, erreicht durch meisterliche Verarbeitung der ersten Austriebe.

• Herkunft: China/Fujian/Nanping
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / 80 - 90°C
• Ziehdauer: 3 - 6 Minuten
• Charakteristika: Rund. Vollmundig. Holznoten. Feinmaziger Grundton.
• Empfehlung: Ohne Milch zu geniessen.
• Bestell-Nr.: 0480.01.20 (100g Karton)
• Bestell-Nr.: 5 x 0480.01.20 (5 x 100g (inkl. Mengenrabatt))

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Tongmuguan One

Premium Schwarztee (Fujian/China)
Frühlingspflückung 2020
Vollmundig/Malzig/Honigartige Akzente
Kräftige Tasse

Geschmacksprofil
Süssholz, warm, rund in der Nase. Geschmeidige voll-mundige Textur. Am Gaumen cremig, malzig, vollmundig. Ferner Honig, Anis, Muskatnuss und Zitrusschalen. Anhaltend köstlicher, malziger Abgang.

Die Bergregion Wuyi Shan ist bekannt für komplexe, feine, stark fermentierte Oolongs. Einige wenige Teebauern in Tongmuguan stellen eine Schwarztee-sorte her, die an deren Finessen herankommt. Um das Geschmacks-potential dieses Gewächses optimal zur Entfaltung zu bringen, wurden die Verfahren, mit denen die Blätter der Meizhan-Teebüsche verarbeitet werden, während über zehn Jahren immer weiter ver-feinert. Die hier vorgestellte, seltene Charge verfügt über jenes blumige, leicht süssliche Profil, das nur die besten Charaktere sowohl aus der Oolong als auch aus der Schwarzteekategorie auszeichnet.

• Herkunft: Xincung / Provinz Fujian
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / 95°C
• Ziehdauer: 5 - 7 Minuten
• Charakteristika: Süssholz. Honig. Cremig. Malzig.
• Empfehlung: Auch mit Milch zu geniessen.
• Bestell-Nr.: 0481.01.20 (100g Karton)
• Bestell-Nr.: 5 x 0481.01.20 (5 x 100g (inkl. Mengenrabatt))

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Xiaozhong Premium

Premium Schwarztee (Fujian/China)
First Flush 2020
Vollmundig/Malzig/Biscuitartig
Kräftige Tasse

[Geschmacksprofil
Warmer, biskuitartiger Duft, erinnernd an Trockenfrüchte. Lebhafte Säure, sauberer, heller und belebender Aufguss mit einem Anflug von geröstetem Getreide. Geringe Herbe und seidiger Körper. Gehaltvoll, süsslich und malzig im Abgang.

Xiaozhong Premium ist die originale erstklassige, nicht geräucherte Qualität von Lapsang Souchong aus der Ortschaft Xingcun (Wuyi Gebrige) in der Provinz Fujian. Er besteht aus kleinen, fest gerollten ganzen Blättern mit einem schwarzen Glanz, ausschliesslich von Hand gepflückt während der First Flush Periode – mutmasslich noch genau die Qualität, wie sie vor zwei Jahrhunderten in der Kapitänskajüte eines East Indian Trading Clipper vorlag, bevor dieser mit dem frischen Tee des Jahres in Richtung Europa aufbrach.

Seit 2016 arbeitet Teemeister Han mit unserem Gewährsmann zusammen, um die Geschmacksqualität dieses Tees weiter auszuprägen und zu verfeinern. Sie finden hier nun eine noch sauberere, vollere und lebendigere Aromatik als zuvor.

• Herkunft: Xincung / Provinz Fujian
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / 95°C
• Ziehdauer: 3 - 7 Minuten
• Charakteristika: Biscuitsartig. Malzig. Gehaltvoll
• Empfehlung: Auch mit Milch zu geniessen.
• Bestell-Nr.: 0482.01.20 (100g Karton)
• Bestell-Nr.: 5 x 0482.01.20 (5 x 100g (inkl. Mengenrabatt))

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Red Plum Classic

Premium Schwarztee (Zhejiang/China)
Frühlingspflückung 2020
Weich/Brotig/Pflaumenakzente
Kräftige Tasse

Geschmacksprofil
Die trockenen Blätter sind fest zu dünnen, spröden, mattschwarzen Kringeln verzwirnt. Milder Blütenduft, warmbrotige Noten mit deutlichen Akzenten von Beeren und Pflaumen. Lebhafter, zartsüsser, runder Körper mit einem beerenartigen Unterton. Erfrischend, mit weichem Abgang ohne jegliche Herbheit.

Dieser Schwarztee wird seit Anfang des 19. Jahrhunderts an Berglagen in Hangzhou hergestellt, und zwar aus Blättern alter Long-Ching-Teebüsche. Die Besonderheit dieser Varietät verleiht ihm einen ganz eigenständigen Schwarzteecharakter: Geschmack und Aromen, die subtil an Beeren und Pflaumen erinnern, verbunden mit einer Leichtigkeit und Blattsüsse, wie sie nur feine Schwarztees auszeichnet. Diese Eigenschaften kommen nach etwas Lagerzeit noch besser zur Geltung. Richtig aufbewahrt, kann sich in Ihrer eigenen Vorratskammer das typische Geschmacksbild des originalen Red Plum Classic aufs Schönste weiterentwickeln.

• Herkunft: China/Zhejiang/Hangzhou
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / 95°C
• Ziehdauer: 4 - 8 Minuten
• Charakteristika: Brotig. Zartsüss. Weich. Pflaumenartig.
• Empfehlung: Auch mit Milch zu geniessen.
• Bestell-Nr.: 0483.01.20 (100g Karton)
• Bestell-Nr.: 5 x 0483.01.20 (5 x 100g (inkl. Mengenrabatt))

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Lincang Gold Needles

Premium Schwarztee (Yünnan/China)
First Flush 2020
Rund/Mineralisch/Lebhaft
Leichte Tasse

Geschmacksprofil
Goldgelbes, zart behaartes Langblatt. Aus dem Aufguss steigt ein schokoladiger Duft, begleitet von Zimthauch und dezenten Rauchnoten. Intensiv strahlende, klare, gelb-orange Infusion. Lebhafter, seidig-runder Körper, umspielt von zitrusartigen und mineralischen Akzenten. Sich langsam entfaltender, malzig-süsser Abgang. Elegant.

Tief in Lincangs Bergen gedeihen seit Jahrtausenden wildwachsende einheimische Teebäume. Das langsame Wachstum und die tief in den Bergboden reichenden Wurzeln begünstigen die Anreicherung von Mineralstoffen in den Blättern, was für den Tee eine reiche Geschmackskomplexität verspricht.

Die Teeblätter des Gold Needles werden nur zu Frühlingsbeginn von den hundertjährigen Bäumen gepflückt. Trotz des grossen Formats ist ihre Jugendlichkeit ersichtlich an der auffallend gelben Färbung, wie sie sich ergibt bei sorgfältiger Verarbeitung zu Schwarztee. Solch zartes Blattgut enthält wenig Gerbstoffe, was einen ebenso runden wie lebendigen Aufguss ergibt.

• Herkunft: Fengqing / Provinz Yünnan
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / 95°C
• Ziehdauer: 4 - 8 Minuten
• Charakteristika: Rund. Mineralisch. Lebhaft.
• Empfehlung: Weiches Wasser bevorzugt.
• Bestell-Nr.: 0484.01.20 (100g Karton)
• Bestell-Nr.: 5 x 0484.01.20 (5 x 100g (inkl. Mengenrabatt))

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Ying Hong Nine

Schwarztee (Guangdong/China)
Pflückung 2023
Spritzig/Vollmundig/Rund
Lebhaft-malziges Säurespiel

Geschmacksprofil

Prachtvoll gekraustes, spitzenreiches Langblatt, saftig braun abgiessend. Der Tee hält eine seltene Balance, denn er schmeckt zugleich spritzig und voll, ist rund und doch geprägt von lebhaftem Säurespiel. Langsam verklingender Abgang, nachhaltig wärmend.

Lange Zeit war Ying De ein Knotenpunkt, wo wichtige Land- und Wasserrouten zusammentrafen. Dank sanfter Topografie und mildem Wetter können hier die einst rau schmeckenden Grossblätter der Teebäume aus den felsig-hohen Bergen von Yünnan blattsüsse, blumige Schwarztees ergeben, wenn man sie richtig zu verarbeiten weiss.

Unter vielen Buschvarietäten stach jene mit der Bezeichnung Neun als besonders ergiebig heraus. Seit der Jahrhundert-wende haben lokale Teemeister ihre Fertigungsweisen verfeinert, um einen noch besseren Ying Hong Nine zu erzielen. Die hier angebotene Gartenpartie zeigt exemplarisch den aktuellen Stand dieser Entwicklung.

• Herkunft: Guangdong / Zhejiang
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / 95°C
• Ziehdauer: 4 - 6 Minuten
• Charakteristika: Spritzig. Vollmundig. Rund. Lebhaft-malziges Säurespiel.
• Empfehlung: Ohne Milch zu geniessen.
• Bestell-Nr.: 0485.01.23 (100g Beutel)
• Bestell-Nr.: 5 x 0485.01.23 (5 x 100g (inkl. Mengenrabatt))

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Red Jade

Premium Schwarztee (Nantou/Taiwan)
Frühlingspflückung 2020
Rund/Blumig/Süssholz/Beerenakzente
Mittlere Tasse

Geschmacksprofil
Leichte Holznoten, gepaart mit Akzenten von Zimt, Pfeffer und Pflaumen. Delikat malzig mit rundem Körper. Süssholzartige, herbwürzige Begleitnoten verleihen diesem Schwarztee Geschmackstiefe. Erfrischender Abgang.

Tief in den Bergen, fernab von den touristischen Strömen um den Sun Moon Lake in Yuchi (Nantou/Taiwan), wachsen Teebüsche auf winzigen mosaikartigen Parzellen zwischen Wäldern und Obstgärten. Die Hong Yu Teebusch-Varietät, angepflanzt 1999, sticht ins Auge durch ihr schimmernd-leuchtendes junges Grün. Die Teebauern dieser Region verarbeiten ihre Schwarztees immer noch in kleinen Partien nach althergebrachtem Verfahren, gepaart mit moderner Überwachungsmethoden.
Bei der Verarbeitung der Teeblätter muss jener komplexe, facettenreiche, lieblich-würzige Geschmack erreicht werden, der allein den Namen Red Jade rechtfertigt – bekannt als «Fragrance of Taiwan».

• Herkunft: Distrikt Yuchi / Provinz Nantou
• Dosierung: 4 Gramm / 6 dl Wasser / 95°C
• Ziehdauer: 5 Minuten
• Charakteristika: Süssholz-, Zimt- und Beerenakzente. Rund. Delikat.
• Empfehlung: Weiches Wasser bevorzugt.
• Bestell-Nr.: 0490.01.20 (100g Karton)
• Bestell-Nr.: 5 x 0490.01.20 (5 x 100g (inkl. Mengenrabatt))

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Basistee Darjeeling

Schwarzteemischung aus Nordindien
Leichter bis mittlerer Körper

Aus der vorjährigen Saison bleiben manchmal kleinere Restbestände an Tee zurück, die wir nicht weiter als Einzel-positionen in der Vorratsliste führen möchten. So nehmen wir sie zusammen, ermässigen den Preis und füllen sie in 500g-Tüten ab.

Der Begriff «Basistee» stammt aus der Welt der aromatisierten Tees, ein weites Feld, mit dem wir uns kaum beschäftigen. Bei der Zugabe von künstlichen Fremdaromen wird hier in der Regel das Teeblatt zum Trägermaterial degradiert, und die Qualität bleibt auf der Strecke. Aus diesem Grund ist Basistee gemeinhin von einfachster Beschaffenheit.

Dem entgegen steht der Inhalt dieses Angebotes: Sie erhalten einen hochwertigen Blatttee als Ausgangs-basis für Ihr hauseigenes sommerliches Alltagsgetränk: selbstgemachter Tee, zu Hause gemischt mit z.B. Kräutern, Fruchtsaft oder einem Schuss Rotwein – warm oder gekühlt ein erfreulich bekömmlicher Genuss, der vielerlei erstaunlich schmackhafte und erfrischende Variationen erlaubt. Und Sie wissen, was drinnen ist.

• Herkunft: Darjeeling/Nordindien
• Bestell-Nr.: 0910.01.00 (500g Tüte (Nettopreis))

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Basistee Nepal

Schwarzteemischung aus Nepal
Mittlerer Körper/Malzige Noten

Aus der vorjährigen Saison bleiben kleinere Restbestände an Tee zurück, die wir nicht weiter als Einzelpositionen in der Bestellliste führen möchten. So nehmen wir sie zusammen, subvent-ionieren den Preis und füllen sie in 500g-Tüten ab, um Raum für neue Ernten zu schaffen.

Der Begriff «Basistee» stammt aus der Welt der aromatisierten Tees, ein weites Feld, mit dem wir uns kaum beschäftigen. Bei der Zugabe von künstlichen, natürlichen oder naturidentischen Fremdaromen wird hier in der Regel das Teeblatt zum Trägermaterial degradiert, und die Qualität bleibt auf der Strecke. Aus diesem Grund ist Basistee gemeinhin von einfachster Beschaffen-heit.

Dem entgegen steht der Inhalt dieses Angebots: Unsere Kunden erhalten hochwertigen Blatttee als Ausgangsbasis für ihr hauseigenes Alltagsgetränk: selbstgemachter Tee, zu Hause gemischt mit z.B. Kräutern, Fruchtsaft oder einem Schuss Rotwein – warm oder gekühlt ein bekömmlicher Genuss, der vielerlei erstaunlich schmackhafte und erfrischende Variationen erlaubt. Und Sie wissen, was drinsteckt: Von RvR ausgewählter Tee.

• Dosierung: 5 Gramm / 6dl Wasser
• Ziehdauer: 4 - 5 Minuten
• Empfehlung: Aufgusstemperatur 95°C. Gut mit oder ohne Milch.
• Bestell-Nr.: 0912.01.00 (500g Tüte (Nettopreis))

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Basistee Nilgiris

Nilgiris Schwarzteemischung
Mittlerer Körper

Aus der vorjährigen Saison bleiben manchmal kleinere Restbestände an Tee zurück, die wir nicht weiter als Einzelpositionen in der Vorratsliste führen möchten. So nehmen wir sie zusammen, ermässigen den Preis und füllen sie in 500g-Tüten ab.

Der Begriff «Basistee» stammt aus der Welt der aromatisierten Tees, ein weites Feld, mit dem wir uns kaum beschäftigen. Bei der Zugabe von künstlichen Fremdaromen wird hier in der Regel das Teeblatt zum Trägermaterial degradiert, und die Qualität bleibt auf der Strecke. Aus diesem Grund ist Basistee gemeinhin von einfachster Beschaffenheit.

Dem entgegen steht der Inhalt dieses Angebotes: Sie erhalten einen hoch-wertigen Blatttee als Ausgangsbasis für Ihr hauseigenes sommerliches Alltagsgetränk: selbst-gemachter Tee, zu Hause gemischt mit z.B. Kräutern, Fruchtsaft oder einem Schuss Rotwein – warm oder gekühlt ein erfreulich bekömmlicher Genuss, der vielerlei erstaunlich schmackhafte und erfrischende Variationen erlaubt. Und Sie wissen, was drinnen ist.

• Herkunft: Blaue Berge / Südindien
• Bestell-Nr.: 0911.01.00 (500g Tüte (Nettopreis))

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Pure High Grown Black Tea

Ceylon Kaltwetterernte

In Ceylon wird seit 2010, fast nur noch für die Massentee-Industrie produziert. Wir hoffen in den nächsten Jahren ein Umdenken zur Blattteequalität anzutreffen. Bis wir wieder eine Partie beschaffen können die den Ursprung Ceylon gerecht wird, bedienen wir Sie mit unserer Mischung No. 2

Mittlerer Körper, leicht, aromatisch.

Wirklich herausragende Invoice Tees aus Ceylon zu finden ist zu einer Seltenheit geworden. Die Teeplantagen haben - leider - ihren Produktionsschwerpunkt in den letzten Jahren auf den Tee-Massen-
markt ausgerichtet.

• Herkunft: Ceylon
• Dosierung: 1 leicht gehäufter Teelöffel pro Tasse
• Ziehdauer: ca. 4 -5 Minuten
• Charakteristika: Mittlerer Körper. Aromatisch.
• Empfehlung: Ohne Milch zu geniessen.

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