Assam Wild Forest Black
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Assam Wild Forest Black
Schwarztee (Nordindien/Assam)
Frühling 2024 (Wildsammlung/Rarität)
Mittel/Tiefgründig/Waldwürznoten
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Schwarze, langdrahtige Blätter. Am Gaumen mittlerer Körper mit anhaltenden, tiefgründigen Waldwürznoten. Balsamisch reich und wärmend bei nur angedeuteter Malzigkeit.
Dieser Schwarztee entspringt einem vielversprechenden Förderprojekt aus dem bergigen, dschungelartigen Grenzland zwischen Assam, Nagaland und Manipur. Er bietet ein ursprünglicheres und reichhaltigeres Geschmackserlebnis als Assam-Plantagentees. Die einheimische Bevölkerung in Dima Hasao pflückt die Blätter von wildwachsenden Teebüschen auf 1'000 bis 1'600 m ü. M. und verarbeitet sie selbst in ihren Dörfern. Eine «Wildqualität aus erster Hand».
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Zutaten: Teeblätter.
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