Blanc sur Noir Tonkabohne

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Herkunft
Kakao: Venezuela / Maracaibo / Sur del Lago
Tonkabohne: Amazonas Urwald / Brasilien
Milch: Schweiz

Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierender Pas de Deux von herben und cremigen Noten, umschmeichelt von der ganz eigenen Aromatik der Tonkabohne, die allmählich dezent aufscheint und am Gaumen ein verblüffend langes «Nachleben» feiert. Die Süsse wird gebändigt durch den Boden aus der Criollo Fine Flavour de Venezuela 68%, ohne dass deren Kakaocharakter überhandnimmt.

Detailinformationen anzeigenDetailinformationen

Zutaten
Criollo-Kakaokerne, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Bourbon-Vanille.
Zucker, Kakaobutter, Vollmilch-, Magermilch-, Rahmpulver ,
Bourbon-Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithin.
Tonkabohnen.

Kann Spuren enthalten von:
Haselnüssen, Mandeln, Baumnüssen.

Nährwerte pro 100g
2518 Energiewert KJ
0601 Energiewert Kcal
42.7g Fett
25.7g davon gesättigte Fettsäuren
47.8g Kohlenhydrate
47.8g Kohlenhydrate inkl. Nahrungsfasern
47.8g davon Zuckerarten
00.0g Nahrungsfasern
06.4g Eiweiss
00.2g Salz

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