Criollo Cocoa Nibs

Zu Kakaonibs zerstossene Criollo-Bohnen gleicher Herkunft wie der Couverture werden geröstet und in diese eingearbeitet. Die feinherben Akzente der Nibs, gut eingebunden in die Criollo, ergeben ein schlankeres, weniger süsses Geschmacksbild.

Kakaoherkunft
Venezuela/Maracaibo/Sur del Lago

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Zutaten
Criollo-Kakaokerne, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Bourbon-Vanille. Kakaokerne zerstossen, Zucker.

Kann Spuren enthalten von:
Haselnüssen, Mandeln, Milch, Laktose.

Nährwerte pro 100g
2457 Energiewert KJ
0587 Energiewert Kcal
44.5 Fett
26.9 davon gesättigte Fettsäuren
35.9 Kohlenhydrate
45.4 Kohlenhydrate inkl. Nahrungsfasern
31.3 davon Zuckerarten
09.5 Nahrungsfasern
06.0 Eiweiss
00.0 Salz

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