Krokant-Nougatsterne

Sie bilden eine knackige Mundportion, die dank einem Kakaogehalt von 68% nicht einfach süss, sondern vielschichtig-aromenreich ausfällt. Die RvR-Geschenkbox fasst bruchsicher 24 Stück.

Für dieses Krokant-Nougat werden Kristallzucker, Honig, weisse Mandeln und frischer Rahm vermengt und auf eine Backform gestrichen. Nach dem Backen wird die dünne Krokant-Nougat-Schicht noch heiss in den sternförmigen Hohlraum gepresst, ausgekühlt und danach mit einer geschmeidigen Gianduja aus gerösteten Mandeln feinster Mahlung und unserer Chocolat de cru Criollo Fine Flavour de Venezuela 68% gefüllt. Die gleiche hochprozentige Couverture wird auch für den Überzug verwendet. Bei Aufbewahrung zwischen 14 °C und 18 °C bleibt jedes einzelne Stück frisch und geschmeidig bis ins neue Jahr hinein.

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