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Vietnam Dragon Tail
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Vietnam Dragon TailWeisser Tee (Vietnam/Ha Giang)
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Hier handelt es sich um die noch ungeöffneten Knospen der Camellia taliensis, eine enge Verwandte vom Teebusch Camellia sinensis.
Das vietnamesische Pendant zum chinesischen Gushu Yacha. Die kühle Luft und der neblige Wald auf einer Höhe von 1'800 Metern des Chieu Lau Thi Berges bieten beste Wachstumsbedingungen. Von Natur aus bilden die Dragon Tails mehrere Schichten um ihre innere, jüngste Knospe zu schützen. Die Pflücker beginnen in aller Früh den 8-10 stündigen Aufstieg und verbringen dort oben die Nacht, bevor sie die geernteten Teeknospen hinunter in Ihre Dörfer bringen.
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Zutaten: Teeblätter.
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