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Keemun Maofeng

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Herkunft: China (Anhui)
Dosierung: 5 g / 6 dl / 100 °C
Ziehdauer: 4 - 5 Minuten
Empfehlung: Ohne Milch zu geniessen
Bestell-Nr.: 0473.01.23 (100g)

Keemun Maofeng

Schwarztee (China/Anhui/Qimen)
Frühling 2023
Räumungspreis

Schwärzliche teils anthrazit schimmernde mittelgrosse ganze Blätter. Klarer Kupferrote Aufguss. In der Nase und am Gaumen ausgewogene weichmalzige Noten mit an Kakao erinnernde Akzente. Süsswürziger Abgang mit kaum wahrnehmbarer Herbheit.

Das neblige Klima an den stark bewaldeten Bergflanken um Qimen, in denen Teeanbau betrieben wird, verringert die Sonnenstrahlung. Damit sinkt in den Teeblättern die Umwandlungsrate von Theanine in Catechine, was im Aufguss als milder Körper zum Ausdruck kommt.

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