Guifei Oolong

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Grünbraunes Kugelblatt. Aus dem Aufguss steigen lieblich sich auffächernde, pfirsichartige Aromen. Hellbernsteinfarbene Infusion, zart belebend, balsamisch, von seidigem Körper und zarten, honig- und holzartigen Noten. Der Guifei scheint den Gaumen zu durchdringen und hallt lange nach. Dicht und doch leichtgewichtig bleibend.

Die hier vorgestellte Partie ist ein Oolong von mittlerem Oxidationsgrad aus der taiwanesischen Qingxin-Teebuschvarietät in der Region Dong Ding. Hier schaffen die Teebauern in ihren Gärten eine gezielt naturhafte Umgebung, um grüne Zikaden anzuziehen, die die jungen Teeblätter stechen sollen, bevor sie gepflückt werden.

Diese Methode ist inspiriert von der Art und Weise, wie Oriental Beauty seine einzigartigen Aromen entwickelt. In der Regel hat Guifei Oolong einen intensiveren Backcharakter, doch auf Leo Kwans Wunsch hat Teemeister Chen Yu Wen diese Partie weniger tief gebacken, für ein immer noch ausdrucksstarkes, doch lieblicheres Aromaprofil mit gut eingebundener Blattsüsse, um den schönen Namen Guifei (Honey Concubine) gerecht zu werden.

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Zutaten
Teeblätter

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