Wuyi Qilan Oolong

Schwärzlichgrünes Langblatt mit braunen Einwürfen. In der Nase ineinander-fliessende Düfte von Lilien und Nektarinen. Aufguss von samtiger Textur; nektarartig tiefer, trockener Körper mit holzwürzigen Anflügen. Langanhaltend und im Abgang allmählich Blattsüsse entfaltend. Ein charaktervoller, tiefgründiger Tee!

Die aus dem Süden Chinas stammenden Qi Lan-Teebuschvarietäten entfalten erstaunliche Geschmacksmerkmale, wenn sie im raueren Klima der Wuyi Berge wachsen. Sie werden oft genutzt, um andere Teesorten aufzuwerten. Mit dem hier vorgestellten reinen Qi Lan konnten wir eine Einzelcharge erwerben, die mit grossem Feingefühl fermentiert und gebacken wurde, um das Geschmacksprofil dieses Tees unverfälscht zu zeigen. Es wird gesagt, man müsse Qi Lan trinken, um zu erfahren, was Wuyi-Tee sei. An diesem Vorzugsexemplar verblüfft zunächst die pfeffrige Würze, verbunden mit einem wohlproportionierten Körper. In der Tat haben wir ein solches Zusammenspiel floraler mit vegetabilen Noten noch bei keinem anderen Tee erlebt!

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Zutaten: Teeblätter.

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