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Tamaryokucha Yutakamidori
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Tamaryokucha YutakamidoriGrüntee (Japan/Kyushu/Miyazaki)
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Aufguss von gelblichem Smaragdgrün mit frischwürzigem Aroma, fein wahrnehmbare Anklänge an gedämpftes Gemüse. Diskreter, an Sandelholz erinnernder Abgang. Sehr geeignet als Einstieg in die Geschmackskultur japanischer Grüntees, die sich von der chinesischen so markant unterscheidet.
Die Teeblätter werden wie beim Sencha gedämpft. Anstelle des Rollens und Trocknens folgt das Rösten im wokartigen Eisenkessel. Dadurch wird die krause Teeblattform bewahrt, und es zeigt sich in Optik und Geschmack eine Verwandtschaft zwischen Japan- und China-Grüntee.
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Zutaten: Teeblätter.
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