Yunwu Wild Bush

Geschmacksprofil
Hellgrüner, klarer, erfrischender Aufguss mit nussigem Aroma und feinmalzigem Unterton. Am Gaumen rund und präsent mit feinherben Akzenten und zarter Pikanz. Blattsüsser, langanhaltender Abgang. Ein erquickender und kräftiger Aufguss für den Alltag.

Für alle, die etwas mehr Stärke in ihrem Grüntee bevorzugen, ist die Wildpflückung Yunwu eine ausgezeichnete Wahl. Geerntet wird sie zwischen Ende März und Anfang April – von verstreuten, wilden Teesträuchern in Bergregionen, abhängig von den Wetterbedingungen des jeweiligen Jahres, stets jedoch vor dem Qing Ming-Regen. (Das Qing Ming-Fest findet zwischen dem 4. und 6. April statt und ist, wie auch der erste Aussaatregen Guyu, von althergebrachter Bedeutung für die Teepflückung.) In dieser Jahreszeit sorgen die noch kühleren Temperaturen mit nebligen Tagen für eine intensivere Grünteewürze im Aufguss.

Leicht angeröstet für ein harmonisches Verhältnis von Wärme, Aromatik und erfrischender Säure, unterscheidet sich die Qualität Yunwu (= Wolke und Nebel) deutlich von ihren Namensvettern, die ähnlich aussehen mögen, jedoch oft einen übermässig adstringierenden Abgang aufweisen.

Detailinformationen anzeigenDetailinformationen

Zutaten: Teeblätter.

Produkt empfehlen zurück