Biluochun

Gelblicher Aufguss mit weichem, marronenartigem Duft. Am Gaumen aufblühende warme Würznoten, begleitet von subtiler Blattsüsse. Im Abgang mundreinigende, feine Herbe.

Dunkelgrüne, spiralförmige Blätter. Biluochun (= jadegrüne Frühlings-schnecke) ist berühmt für sein zartes Aussehen, den warmwürzigen Geschmack und die etwas ausgeprägtere Herbe im Vergleich zum Pi Lo Chun aus Taiwan. Das gemässigte Klima, die feuchte Luft und der leicht saure Boden an den östlichen und westlichen Dong Ding-Berg-flanken nahe dem Tai Hu-See sind ideal für seinen Anbau. Die vielen zwischen den Teebüschen angepflanzten Obstbäume sollen Teebauern zufolge zum Geschmacksbild beitragen.

Von Anfang März bis Ende April werden Triebe mit je einer Knospe und zwei Jungblättern gepflückt und gleichentags verarbeitet. Diese wohlschmeckende Grade 1-Partie haben wir aus der späteren, ertragreicheren Frühlingspflückung von Mitte bis Ende April selektiert. Ihre grösseren Blätter ergeben einen Alltagstee mit gutem Preis-Genuss-Verhältnis.

Detailinformationen anzeigenDetailinformationen

Zutaten: Teeblätter.

Produkt empfehlen zurück