Licorice Oolong

Leicht/Floral/Süssholzwürzig

Meister Chen Junior verwendet für diese natürliche Aromatisierung nur heimische Süssholzwurzeln von gleichgesinnten Anbauern, die hochwertigen und naturnahen Anbau pflegen. Auch hat er die Aromatierungsmethode seines Vaters über Jahre weiterentwickelt und verfeinert, um das gemahlene Süssholzwurzelpulver gleichmässig in die kleinkugelig gerollten Teeblätter einzubringen. Dabei wird die in China übliche Nasseinweichmethode vermieden, wodurch die Integrität des ursprünglichen Oolonggeschmacks schöner erhalten bleibt. Das Ergebnis seines Perfektionsdrangs ist ein raffinierter, finessenreicher und ausgewogener Geschmack. Für den Oolong-Tee selbst verarbeitet er die Teeblätter seiner Cuiyu-Teebüsche aus seinem Garten in Nantou.

Irrtümlicherweise wird dieser aromatisierte Tee weit und breit als «Ginseng Oolong» beworben. Die meisten Qualitäten auf dem Weltmarkt werden in China unter fragwürdigen hygienischen Bedingungen und mit Produkten von extrem geringer Qualität mit beigemischten künstlichen Aromen hergestellt. Die Ergebnisse sind einfach nur eines: billig (leider auch im Geschmack).

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Zutaten: Teeblätter, Süssholzpulver.

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