Grüezi

PRODUZENTENBESUCH / KW19

Am 6. und 7. Mai befinden wir uns auf Produzentenbesuch.
RvR bleibt geschlossen.

Die Postaufgabe der am Montag und Dienstag eintreffenden Bestellungen erfolgt am Mittwoch 08. Mai, was auch gilt für Priority- und Express Sendungen.

Ihr RvR-Team

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Reichmuth von Reding GmbH
Steinbislin 15
6423 Seewen
Telefon 041 811 78 78
Telefax 041 811 78 47

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• Sarahs Konfitüren	• Honig
• Composta 100% Frutta	• Kastaniencrème

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Miel de Neret

Alpenrosenhonig
Sortenhonig / Pyrenäen / Katalonien
Ernte 2023

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Jans Miel de Bosque

Wald- und Wiesenhonig
Landschaftshonig / Pyrenäen / Katalonien
Ernte 2023

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Miel de Châtaignier

Edelkastanienhonig
Sortenhonig / Isère / Frankreich
Ernte 2023

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Miel de Fleurs de Provence

Provence-Wildblütenhonig
Landschaftshonig / Vaucluse / Frankreich
Ernte 2023

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Miel de Tilleul et Châtaignier

Linden- und Edelkastanienhonig
Landschaftshonig / Drôme / Frankreich
Ernte 2023

Kurzansicht

Miel de Lavande

Lavendelhonig
Sortenhonig / Drôme / Frankreich
Ernte 2023

Hellgelb, fein kristallisiert und Honigblumen bildend. In der Nase ausgeprägter Sortencharakter: Die Lavendelnoten werden von der Honigsäure zu einer dezenten Würzigkeit aufgefächert. Fest, doch gut abgewinnbar und streichfähig.

Vom Nektar der Lavandula angustifolia, auch Lavande fine genannt – die Varietät, aus der die Essenz für hochwertige Parfüms gewonnen wird. In den Hautes Ferrassières gelingt das intensive Bouquet, welches erstklassige Lavendelhonige auszeichnet. Die Höhenlage von 1'100 m ü. M. lässt eine ursprüngliche Begleitflora gedeihen, die diese feine Würze unterfüttert. Aufgrund der verfrühten Lavendelblütenernte im Jahr 2023 musste Joël die Bienenstöcke schon Mitte Juli von den Feldern räumen. Die Folge war die kleinste Laven-delhonigernte, die Joël je gesehen hat.

Ein hochreiner Lavendelhonig kristallisiert von Natur aus fest aus. Oft wird den Imkern abverlangt, ihn zu rühren, um die Textur cremig und geschmeidig zu halten. Auch wenn es erstaunen mag, dieser rein mechanische Vorgang verändert die kristalline Struktur und damit auch die Ge-schmackswahrnehmung deutlich. Da sich RvR der Vermittlung von unbehandeltem Miel de Cru verschrieben hat, kommt eine solche Nachbear-beitung nicht in Frage.

Herkunft: Frankreich, Drôme, Hautes Ferrassières
Bestell-Nr.: 1373.01.23 (500g Glas)