Grüezi

PRODUZENTENBESUCH / KW19

Am 6. und 7. Mai befinden wir uns auf Produzentenbesuch.
RvR bleibt geschlossen.

Die Postaufgabe der am Montag und Dienstag eintreffenden Bestellungen erfolgt am Mittwoch 08. Mai, was auch gilt für Priority- und Express Sendungen.

Ihr RvR-Team

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Reichmuth von Reding GmbH
Steinbislin 15
6423 Seewen
Telefon 041 811 78 78
Telefax 041 811 78 47

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• Sarahs Konfitüren	• Honig
• Composta 100% Frutta	• Kastaniencrème

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Miel de Neret

Alpenrosenhonig
Sortenhonig / Pyrenäen / Katalonien
Ernte 2023

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Jans Miel de Bosque

Wald- und Wiesenhonig
Landschaftshonig / Pyrenäen / Katalonien
Ernte 2023

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Miel de Châtaignier

Edelkastanienhonig
Sortenhonig / Isère / Frankreich
Ernte 2023

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Miel de Fleurs de Provence

Provence-Wildblütenhonig
Landschaftshonig / Vaucluse / Frankreich
Ernte 2023

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Miel de Tilleul et Châtaignier

Linden- und Edelkastanienhonig
Landschaftshonig / Drôme / Frankreich
Ernte 2023

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Miel de Lavande

Lavendelhonig
Sortenhonig / Drôme / Frankreich
Ernte 2023

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Miel de Forêt

Wald- und Wiesenhonig
Landschaftshonig / Drôme / Frankreich
Ernte 2023

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Miel de Maquis

Landschaftshonig / Var / Frankreich
Ernte 2023

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Weissklee-Robinie

Landschaftshonig / Isère / Frankreich
Ernte 2022

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Edelkastanienhonig

Sortenhonig / Isère / Frankreich
Ernte 2022

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Kastanie-Linde-Götterbaum

Landschaftshonig / Drôme / Frankreich
Ernte 2022

Kurzansicht

Lavendelhonig

Sortenhonig / Drôme / Frankreich
Ernte 2022

Weisslich mit hellgelbem Einwurf. In der Nase ausgeprägter Sortencharakter: Die Lavendelnoten werden von der zarten Honigsäure zu einer dezenten Würzigkeit aufgefächert. Feinkörnig kristallisiert, fest, doch gut streichbar.

Vom Nektar der Lavandula angustifolia, auch Lavande fine genannt – die Varietät, aus der die Essenz für hochwertige Parfüms gewonnen wird. In den Hautes Ferrassières gelingt das intensive Bouquet, welches erstklassige Lavendelhonige auszeichnet. Die Höhenlage von 1'100 m ü. M. lässt eine ursprüngliche Begleitflora gedeihen, die diese feine Würze unterstützt.

Wichtig zu wissen
Die meisten Lavendelhonige werden in leicht zugänglichen Tieflagen gewonnen. Hier gedeiht die Varietät Lavandula × intermedia (Lavandin), die mit einer sechsmal höheren Ausbeute an ätherischem Öl lockt. Zwar sind die Blüten grösser, doch ihr Duft ist streng (kampferartig). Der gewonnene, sattgelbe Honig ist geschmacklich rund, es fehlen aber die Honigsäure und die facettenreiche Würze. Ein weiteres Problem ist der Einsatz von Pestiziden zur Schädlingsbekämpfung, bedingt durch tiefe Lage, höhere Temperaturen und die Nähe anderer Anbaubetriebe.

Herkunft: Drôme/Frankreich
Bestell-Nr.: 1355.01.22 (500g Glas)