Rotwein-Essig

Der Saft der Zweigelt-Trauben ist aufgrund seiner Geschmacksdichte der ideale Rohstoff für die Vergärung zu Rotweinessig, der bei Gölles im Eichenholzfass reift.

Er verbindet sich sehr gut mit Olivenöl und ist besonders geeignet für Marinaden und Gerichte mit «südlichem Einschlag».

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Zutaten: Wein aus Zweigelt-Trauben

Säure: 6%

Nährwerte pro 100ml
60 Energiewert KJ
14 Energiewert Kcal
0.0g Fett
0.0g davon gesättigte Fettsäuren
3.2g Kohlenhydrate
3.1g davon Zuckerarten
00.0g Eiweiss
00.0g Salz

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