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Balsabamo 6
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Balsabamo 6Condimento Balsamico (6 Jahre gereift)
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Verwendung
Dank der markanteren Würzkraft hauptsächlich für den Einsatz in der warmen Küche bestimmt. Für Lamm-, Rind- und Niederwildgerichte sowie süss-saure Speisen. Doch auch für herzhafte Salate bestens geeignet.
Er unterscheidet sich vom Balsabamo 3 durch die längere Lagerung im Eichen-
holzfass: vier Jahre zur Ausbildung leichter Holznoten und nach der Vermengung mit Saba zwei weitere Jahre zur Abrundung der Säure – daher die begleitende Nummer «6» hinter seinem Namen.
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