Oranges Amères au Glenlivet

Auch dies ein Rezept aus alter britischer Tradition: Die Schalenstreifen werden etwas dicker geschnitten. Sie quellen über Nacht im eigenen Saft und werden anderntags auf kleinem Feuer erwärmt. Der Glenlivet Single Malt Whisky wird am Schluss beigefügt, nachdem das Feuer aus ist. Der Alkohol verdampft, und zurück bleibt der rauchig-erdhafte, reiche Geschmack des Malzwhiskys, der unter zusätzlicher Beigabe von Melasse dieser Kreation etwas mehr Substanz und einen dunkleren Farbton verleiht.

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Zutaten
Bitterorangen, Rohrzucker, Zitronensaft, Melasse, Whisky.

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