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Miel de Châtaignier
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Miel de ChâtaignierEdelkastanienblütenhonig
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Dickflüssig, rotbraun, mit feinen Schwebekristallen und sich verfestigend. In der Nase herbsüss, erinnert er an den Duft der im Juni am Baum aufscheinen-den länglichen Blütenstände. Charakte-ristisch markantes, feinbitterliches Geschmacksbild mit malzigem Anflug.
In der Nähe der Réserve Naturelle des Hauts de Chartreuse, westlich des Lac de Paladru und südlich des Val de Virieu, befinden sich Wälder mit einer hohen Dichte an Edelkastanien, aus denen unser Honig heuer stammt – dank idealer Witterung diesmal besonders sortentypisch ausgeprägt.