Mel d'alta Muntanya

Mittleres Bernstein, flüssig und klar. Am Gaumen rund und ausgewogen, von mittlerer Süsse, delikater Säure, zartfruchtiger Würze und zartholzigem Unterton. Ein charaktervoller Hochplateauhonig, der den gebirgigen Trachtenreichtum seines Ursprungs aufs Schönste widerspiegelt.

Das Gebiet Alt Urgell liegt in den Pyrenäen angrenzend an Andorra. In Les Valls de Valira auf dem rund 1'700 m ü. M. gelegenen Pla del Sorri sind die Bienenstöcke zu finden. Dort tummeln sich die Bienen in grossen Beständen von Alpenrosen, Esparsette, Alpenklee, Mittelmeer-Brombeeren, Heidelbeeren, Schlehdorn, Raps, Erika, Alpentragant, Steineichen und verschiedenen Myrten- und Heidegewächsen.

Von August bis Oktober bleiben die Bienenstöcke durchschnittlich zwei Monate an diesem Standort, auch zum Schutz der Völker vor hitzeliebenden Hornissen (ein zunehmendes Hochsommerrisiko in tieferen Lagen). Bei herbstlichen Temperaturen ziehen sich die Hornissen zurück, und der Abtransport der Bienenstöcke hat freie Bahn, noch bevor der erste Schneefall das unwegsame Gelände unzugänglich macht. Die Umsiedlung erfolgt in der Dunkelheit und querfeldein, mehrere Gebirgsbäche durchwatend – solche Abenteuerlust gehört zur Imkerei der Extraklasse…

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