Miel de Forêt

Rostbraun, fein kristallisiert. Am Gaumen dezente malzige Würze, mit an Harz erinnernder, balsamisch-blumiger Note und feiner Säure. Ein seltener Honig mit einem Anteil an mineralstoffreichem Honigtau.

Im Parc Naturel Régional des Baronnies Provençales auf der Strecke zwischen Brantes und Hautes Ferrassières liegt Montbrun les Bains. Dort platziert Joël Fabreguettes jeden Frühling seine Bienenstöcke auf sorgfältig ausgesuchten Wiesen- und Waldabschnitten. Dieses Jahr bietet sein Honig ein schönes Wechselspiel zwischen Honigtau und Blütenhonig – eine wohlschmeckende Laune der Natur!

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