Baumnusskernhälften
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BaumnusskernhälftenZartnussig / Mild / Hellhäutig |
Um unsere neuerntigen Baumnusskerne, hat sich ein ansehnlicher Liebhaberkreis gebildet. Sie stammen aus der Umgebung des Dorfes Santa Maria im chilenischen Distrikt San Felipe.
Der Wuchs der Chandler-Varietät ist von stupender Regelmässigkeit. Ihre Klasse offenbart sich auch in der hellen Haut und dem milden, zartwürzigen Geschmack frei von herbem Beiklang. Sie wird von Hand geknackt und sortiert. Die Ernte findet in Chile von Mai bis Juni statt – im südamerikanischen Herbst. Entsprechend ist die Ernte jeweils Anfang September bei RvR lieferbar. Wir bieten sie jedes Jahr an, solange der Vorrat reicht – danach dürfen wir uns auf die nächste Ernte hin in Vorfreude üben.
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