Amaretti
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AmarettiBittermandelgebäck (Glutenfrei)
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Nach Erhalt bei Raumtemperatur aufbewahrt, innert 3 Wochen geniessen.
Ungeöffnet im Tiefkühler (-18 °C) gelagert, siehe MHD unter Herkunftsangabe.
Vor dem Öffnen Raumtemperatur annehmen lassen.
Puristische Machart, erstklassige Zutaten, delikater Geschmack. Nach dem Genuss wird Ihnen die unerreichte Bekömmlichkeit auffallen, erkenntlich am blitzsauberen Gaumen und leichten Magen – dank Absenz von Zusätzen!
Ihr bitterzarter Duft steigt in die Nase, und am Gaumen breitet sich Biss für Biss die feine Bitterkeit aus, die keinem Aromastoff, sondern dem Anteil von Aprikosenkernen zu verdan-ken ist. Durch langsames, mehrfaches Walzen von Süssmandeln und Aprikosenkernen, gemeinsam mit Kristallzucker von spezieller Körnung, entsteht eine mürbe Grundmasse. Das später beigemischte Eiweiss bindet sie und verleiht ihr Geschmeidigkeit. Nach einigen Stunden des Ruhens werden kleine Portionen entnommen, in Puderzucker gewendet, dann einzelstückweise von Hand geformt.
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